アーモンドミルク鍋を食べたい!簡単レシピと味は?効果を徹底解説

冬といえば野菜たっぷりの暖かいお鍋ですが、毎年新しいジャンルのお鍋が登場しますよね。中でも美肌・美容効果満載で女性におすすめのアーモンドミルク鍋というものが最近話題です。

先日世界一受けたい授業でも紹介されました!カリフラワーを入れると美容効果も高まるそうですよ。

今回はそのアーモンドミルク鍋の作り方やどこで売っているのか?おすすめのアーモンドミルクとどんな美容効果があるのかなどをまとめました。

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アーモンドミルク鍋とは?

出典:https://cookpad.com/recipe/3021259

アーモンドミルク鍋とはお野菜をアーモンドミルクベースの出汁で煮込んだ鍋です。今まで豆乳鍋やコラーゲンボール鍋など美意識の高い女性に人気でしたが、それに変わるトレンド美容鍋なのです!

アーモンドミルクの美容効果がスゴイと話題になり、お店でも登場するレベルまで知名度をあげました。

どんな味がするのか気になる方も多いかと思いますが、アーモンドミルク自体は豆乳の豆臭さがなくさらっとしてアーモンドの香りがするとっても飲みやすいもの。

一番想像しやすいのが豆乳鍋です。それよりもクセがなくほんのりアーモンドの香りがするとっても美味しいお鍋がアーモンドミルク鍋です!

作り方によっては醤油が入っていたり、味噌が入っていたりしますが全体の味をまろやかに感じさせてくれるお味です。

アーモンドミルク鍋の簡単作り方

アーモンドミルク鍋という名前から女子力高めな印象ですが、作り方は以外と簡単です!
普通のお鍋にアーモンドミルクを入れて味を整えるだけです。

お料理レシピといえばクックパッドですが、レシピがありすぎて迷っちゃうこともあるんですよね^^;
ですのでアーモンドミルク鍋の作り方で気になるレシピを厳選しました!

スープだけでも参考になります。

マドンナやブラピに食事を提供している西邨マユミさんのレシピ

Cpicon 豆乳よりヘルシー!アーモンドミルク鍋 by 西邨マユミ


材料(2人分)

アーモンドミルク(無加糖) 300cc
水 100cc
昆布 2x4cm
白醤油 大さじ 1と1/2
白菜(5センチの長さに切る) 3枚(200g)
玉ねぎ(縦に櫛形切り) 90g
春菊(5センチの長さに切る) 60g
白ねぎ(斜めの薄切り5mm位) 60g
あげ(食べやすい大きさ) 65g
人参(斜めの薄切り3mm位) 40g
セイタン(食べやすい大きさ) 160g
生しいたけ(縦に半分に切る) 2個
蕪または大根(縦に櫛形切り又は半月切り) 100g

  1. 鍋に昆布、水、白醤油、アーモンドミルクを加え中火で沸騰させる。
  2. 玉ねぎ、蕪、しいたけ、あげ、白菜を①の鍋に加え入れ1分ほど煮る。
  3. 春菊、人参、白ねぎ、セイタンを②の鍋に加え3分ほど煮て出来上がり。

吹きこぼれやすいので注意しましょう。蓋をする時は、蓋をずらしましょう。白醤油を使うことで、アーモンドミルクの白さを保ちます。動物性のたんぱく質にも合います。セイタンは、市販のものを使うことで手軽に。麩や豆腐、厚揚げ、テンペも応用できます。

野菜ソムリエプロの美人鍋

Cpicon アーモンドミルク、フワフワつくねの美人鍋 by marimi5

材料

アーモンドミルク(レシピID : 3014751500㏄
水 500㏄
酒・みりん 大さじ3
醤油 大さじ1
味噌 40g(アーモンドミルクの風味を活かす為に少な目です。お使いのお味噌及びお好みで量を加減してください)
■ フワフワつくね
アーモンドミルクの搾りかす(レシピID : 3014751) 70g
鶏モモひき肉 200g
卵黄 1個
酒・みりん 小さじ1
しょうがのすりおろし 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
■ 野菜類
白菜 2枚
春菊 1/2ワ
長ネギ 1本
ごぼう 1/2本
人参 1/2本
シイタケ・舞茸・えのき お好みの量

  1. 鍋つゆの材料を土鍋に入れてゆっくりと火をつけてひとに立ちしたら鍋つゆの完成
  2. フワフワつくねの材料をすべて混ぜ合わせて、粘りが出るまで混ぜたらつくねの完成
  3. 鍋つゆに野菜をつみれを入れて食べます。春菊、ごぼうなどの香りの強い野菜がおすすめ!キノコは是非3種類入れて♪

コクがあるが、しつこくない。
アーモンドミルクを作った後の残りかすは食物繊維タップリ。
残りかすにはココナッツ様なコクがあるのでひき肉に混ぜてフワフワの美味しいつくね。
タップリの生姜だけど、辛くなく味を引き締め身体を温めてくれる優れもの

アーモンドミルクはどこで購入できる?

最近ではイオンのようなスーパーでも気軽に手に入れられるようになりました。

また、輸入食品を多く取り揃えているカルディなどでももちろん扱いがあります。
ネットショップでももちろん多数取り扱いがありますが、もしかしたらコンビニにもあるかもしれません。

グリコから「アーモンド効果」という商品が発売されています。

作るのはめんどくさい!食べに行くなら

ゆるり屋 渋谷道玄坂店で取り扱いのある「アーモンドミルク鍋」は全部で5種類。
特にインパクト大なのが「お肌潤うアーモンドミルク豚鍋」(1人前/2,780円)です。

コラーゲンボールがアーモンドミルクボールになったようですね。コトコト煮込んでいくとアーモンドミルクボールが溶けていき、味に変化をもたらします。
見た目もとってもインスタ映えするので女子に人気で予約殺到です!

東京や大阪のような大都市でもなかなか取り扱いのないアーモンドミルク鍋。
食べログで全国で探してもゆるり屋 渋谷道玄坂店ぽっか 味噌&しょうが料理 でしか見つけられませんでした。

これからますます話題になって取り扱いが増えるかもしれませんね!!

アーモンドミルクの効果効能

アーモンドミルクは水とアーモンドのみでできています!
ざっくり言うとアーモンドを水に浸したアーモンドをミキサーで砕きガーゼなどで漉したものがアーモンドミルクです。

アーモンド自体栄養価が高いと言われていますのでそのまますりつぶして飲むことができるアーモンドミルクも身体に良さそうというのは想像できますよね^^

アーモンドミルクに含まれる栄養と特徴
  • ビタミンE(ゴマの300倍)抗酸化作用あり
  • オレイン酸(ゴマの1.8倍)悪玉コレステロールを減らす作用で動脈硬化や高血圧予防
  • いろいろなミネラル!不足しがちな鉄分やカルシウムで体の調子を整える
  • 食物繊維も豊富。でデトックス効果が期待できる!

健康に良いと言われる食品はいつも「こいつはスゴイぞ・・」と毎回思っちゃいますが身近にあるアーモンドってこんなに栄養があったんですね!

コレステロールゼロ・低カロリー・食物繊維豊富なのでダイエットにとってもおすすめの食品です。

低脂肪牛乳や調整豆乳もヘルシーなイメージがありますが、カロリーはなんとその半分くらいです。

牛乳や豆乳との違いは

  • お腹がゴロゴロしない
  • アレルギーも起こりにくい

日本人に多い乳糖不耐症。牛乳を飲んだらお腹がゴロゴロ・・よく聞きますよね。
そんな人は乳糖不耐症かもしれません。乳糖を消化できなくてお腹の調子が悪くなります。

アーモンドミルクには乳糖が含まれていないのでそのような心配はありません。

また、牛乳や豆乳よりもアレルギーが起こりにくいと言われています。ですので牛乳や豆乳アレルギーで飲めない人はその代替品として利用するのもおすすめです。

ただし、アレルギー反応が起こりにくいと言っても全ての人が全く起こらないわけではないので不安がある方は少量から取り入れてみましょうね。

まとめ

まだまだ寒さが続く冬。簡単にできる家庭の救世主であるお鍋もたまには一味変わったアーモンド鍋にしてみてはいかがでしょうか。

お肌の乾燥も気になる季節ですが、アーモンドミルク効果で美肌をキープしちゃいましょう!

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